Die Tram-Linie M8 verbindet viele interessante ­Berliner Orte.

WIR befüllen einige davon mit literarischen Köstlichkeiten und verknüpfen diese zu einem leckeren Souper.

STEIGEN SIE EIN ... SCHMÖKERN UND SCHMAUSEN SIE MIT!

Wir bieten jungen sowie gestandenen Autorinnen und Autoren eine Bühne, ihre Werke dem Publikum hautnah zu präsentieren.

Aus aktuellem Anlass müssen wir die Lesenacht 2021 absagen und in das Jahr 2022 verschieben. Wir bitten um Ihr Verständnis!

Antje Püpke und Reinhard Kneist

im Namen der Organisatoren

Ein literarischer Beitrag zum Fest 2020:

Weihnachtsplätzchen 2020 - ein Rezept von Alexandra Lüthen
4 Eier
500 Gramm Mehl
250 Gramm Zucker
250 Gramm Butter
Zimt, Nelken, Kardamom
Vorbereitung:
Kaufen Sie rechtzeitig die Zutaten. Möglicherweise müssen Sie das Mehl
beantragen oder auf dem Schwarzmarkt beschaffen. Lagern Sie alles für 5 – 10
Tage voneinander entfernt in verschiedenen Schränken.
Die Butter muss zimmerwarm sein. Nicht die Temperatur eines dauerstoßgelüfteten Novemberklassenzimmers, sondern richtig schön miefig-kuschelig zimmerwarm auf dem Niveau von 2019! Sonst können Sie das Teigrühren vergessen.
Die Eier müssen gekennzeichnet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sich genau
notieren, welches Ei an welcher Stelle in der Packung war. Lassen Sie das Ei zur
Bestätigung unterschreiben. Das Ei muss außerdem zwingend angeben, von
welcher Henne es wann gelegt wurde und welche Hennen sich weiterhin im Stall
befanden.
Um besonders lockeres Gebäck zu erhalten, sollten Sie das Mehl sieben. Ein
haushaltsübliches Sieb ist dafür so was von 2019, vergessen Sie das. Suchen Sie
in Ihrem Haushalt nach Personen, die schon länger in Quarantäne sind und lassen
Sie das Mehl von diesen durch eine FFP3-Maske filtern. Sie tun damit ein gutes
Werk. Unter Quarantäne geraten selbst ungeliebte Aufgaben zu echten Highlights.
Backen Sie anschließend das filtrierte Mehl für 2 Stunden bei 90 Grad.
Zucker. Lassen Sie den Zucker weg, um Himmels Willen. Wie soll denn das
weitergehen mit dem Gewicht? Seit März diese ständige Fresserei. Nächstes Jahr
ist das Gejammer groß. Dann ist Schluss mit dem figurfreundlichen Blick aus der
Ferne. Es wird höchste Zeit, eine Kehrtwende hinzulegen, wenn Sie annähernd auf
eine Strandfigur 2022 spekulieren.
Apropos spekulieren, Spekulatius sollen es werden. Holen Sie sich ein Päckchen
Taschentücher. Nehmen Sie Zimt, Kardamom und Nelken. Riechen Sie daran.
Lassen Sie Bilder in sich aufsteigen. Von fernen Ländern und Sonne, von vollen
Basaren und Marktplätzen. Meinetwegen auch nur von Chai Latte in Ihrem
Lieblingscafé in Prenzlauer Berg. Lassen Sie die Gefühle zu. Weinen Sie Ihrem
alten Leben hinterher. Lassen Sie alles raus, bis die Taschentücher verbraucht sind.
Möglicherweise haben Sie Zahnschmerzen? Das liegt an dem ganzen verdammten Zucker, den Sie seit März in sich hineingestopft haben. Kauen Sie eine Nelke, das hilft. Gehen Sie jetzt nicht mehr tief in den Schmerz hinein, es reicht jetzt. Sie sind ein erwachsener Mensch, der Plätzchen bäckt. Also bitte. Contenance!
Zubereitung:
Reinigen Sie die Küche und vor allem Ihren Körper gründlich. Legen Sie
kontaminierte Kleidung ab. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, ziehen Sie
gleich alles aus und legen nur eine Maske an. Sie können den Backofen ja schon
mal anmachen, dann frieren Sie trotz der ständig geöffneten Fenster nicht so sehr.
Trennen Sie die Eier. Das ist bei Spekulatius eigentlich nicht notwendig, but better
safe than sorry, sicher ist sicher. Schlagen Sie jedes Eiklar für sich allein, bis es
arztkittelweiß und merkelsteif ist. Rühren Sie nun die Eidrosten, Entschuldigung,
Eidotter mit dem Zucker, den Sie weglassen, zusammen. Das hört sich
widersprüchlich an? Nun, das ganze Leben ist voller Widersprüche, höchste Zeit,
damit klar zu kommen. Widersprüchlicherweise vermischen Sie nun auch wieder
Eischnee und Drosten, Entschuldigung, Dotter!gerühr zu einer homogenen Masse.
Lassen Sie sich nicht bequatschen von einigen Eiweiß, die meinen, Sie hätten
bessere Ideen für den Teig und würden eigene Beschlüsse beschüsseln. Alle
kommen in einen Topf. Ausnahmslos. Dann Butter bei die Eier und Mehl drüber.
Und rühren, rühren, rühren, auch wenn sie nicht mehr können. Wir haben alle
schon lange keine Lust mehr. Das ist nicht wichtig, kneten Sie einfach stoisch
weiter, als würde das Leben ihrer alten Eltern davon abhängen. Machen Sie Zimt,
Nelken und Kardamom in den Teig und denken Sie an was Schönes. Eine ferne
Zukunft vielleicht. Und weil Sie jetzt zu sehr geweint haben, ist nun der Teig
versalzen!
Fügen Sie also in Gottes Namen (es ist für den Fall der Fälle ohnehin nicht
schlecht, sich wenigstens mit Gottes Namen ein bisschen vertraut zu machen),
fügen Sie also in Gottes Namen halt doch den verdammten Zucker dazu. Es ist
sowieso schon egal, Sie haben Recht.
Anschließend muss der Teig ruhen. Er kann sich von alleine ohnehin zu nichts
aufraffen, keine Sorge, der bleibt einfach liegen und ruht. So 14 Tage sollten
genügen, dann ist der Teig allmählich bereit für neue Aktionen, auch wenn er sich
bei der kleinsten Bewegung total platt und ausgerollt füllt. Stechen Sie Formen
nach Wunsch aus. Pro Blech dürfen anschließend 10 Plätzchen aus zwei
unterschiedlichen Formen gelegt werden. Dadurch dauert natürlich alles wesentlich länger, aber Zeit hat man ja immer wieder mal zweiwochenweise.
Möglicherweise verschiebt sich dadurch auch alles bis Silvester. In diesem Fall
holen Sie die letzten Plätzchen bitte Punkt Mitternacht aus dem Ofen,
glücklicherweise sind Sie ja mutterseelenallein und niemand macht Ihnen in diesem Jahr etwas streitig. Packen Sie sich und die Plätzchen auf´s Sofa und dann gucken Sie „Dinner for one“.
Dringender Rat für 2021: Bleiben Sie gesund!